まずバターと砂糖を混ぜる - ベーキングに欠かせないお供著者: エミリア・ジャクソン

「パン作りの至福に導いてくれるのは、エミリアの手以外にはない」アリス・ザスラフスキー

お菓子作りを楽しい時間にしましょう。これは科学というより、練習と遊びの積み重ねで、それが本能となり、やがて芸術になります。失敗してもおいしいのです。

ようこそ まずバターと砂糖を混ぜる - ケーキを愛するすべての人のための究極のガイド。チョコチップ クッキーのレシピを探している人も、オペラ ケーキやラズベリー パッションフルーツ タルトを制覇したい人も、シュー マスターになりたい人も、エミリア ジャクソンが私たちに代わって宿題をやってくれました。

おいしい手作りケーキは好きだけど、小麦粉や粉砂糖をふるうのは好きじゃない（本当に必要なの？）、手っ取り早い方法を好む（卵が室温になるまで何時間も待たないといけないの？）人のために、エミリアは本当に重要な手順を分解し、重要でない手順は省きます。あらゆるレベルの家庭でパンを焼く人のためのアドバイスが満載のこの本は、誕生日パーティーの前夜でも、1週間を乗り切るために甘いものを焼く日曜日の午後でも、あなたが必要とする現代のパン焼きの安心感です。

408 ページ - ハードカバー

すぐに使える現代の定番: 初心者から上級者までを対象にした 150 種類以上のレシピを掲載した、絶妙なベーキング バイブル。